Manger équilibré au restaurant sans se priver

Sun, 15 Feb 2026 00:00:00 +0000

Manger équilibré au restaurant et se faire plaisir ne s’opposent pas. Les Français déjeunent en moyenne 4,2 fois par semaine hors domicile selon l’étude INCA 3 de l’ANSES. Quelques réflexes simples suffisent pour naviguer les menus sans culpabiliser ni renoncer à un bon repas.

Ce que disent les chiffres

Un repas au restaurant apporte en moyenne 1 100 à 1 400 kcal, contre 600 à 800 kcal pour un repas maison. L’écart provient de trois facteurs :

Légumes de saison en hiver : lesquels privilégier à table

Thu, 08 Jan 2026 00:00:00 +0000

Les légumes d’hiver concentrent des nutriments clés pour traverser la saison froide. Carottes, poireaux, choux, courges et betteraves couvrent les besoins en vitamines C, B9 et en fibres quand le corps en a le plus besoin. Acheter de saison réduit aussi la facture : un chou-fleur de janvier coûte 40 % moins cher que le même produit importé en juillet.

Pourquoi manger de saison en hiver

Les légumes cultivés en saison et récoltés à maturité contiennent davantage de micronutriments que leurs équivalents hors saison. Une étude de l’INRAE publiée en 2023 mesure un écart de 20 à 35 % en vitamine C entre un épinard d’hiver cultivé en plein champ et un épinard de serre estivale.

Nutrition on P'tit Resto 75

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